אבקת נתרן טריפולופוספט למזון

מבוא:

נתרן טריפולופוספט משמש לעתים קרובות במזון, כסוכן לאגירת מים, משפר איכות, מווסת pH, קלטר מתכת. המראה הוא אבקה לבנה, מסיסה במים. \

רכוש כימי:

ביצועי הידרציה
נתרן טריפולופוספט עם טמפרטורת ייצור שונה הוא בעל סוג טמפרטורה גבוהה (סוג Ⅰ וסוג טמפרטורה נמוכה (סוג Ⅱ), ההבדל בין שני אורך הקשר וקשר הזווית שונה, מוצרי לחות Ⅰ ו- Ⅱ נוצרים לאחר שישה הידרציה Na5P3O10 · 6 h2o , באותם תנאים, חום לחות מהיר מסוג is הוא גבוה, מסיסים במים מועדים לתופעת צבירה, זאת מכיוון שמבנה הסוג Ⅰ ארבעה ליגנד של יונים נתרן, ארבעה ליגנד זיקה חזקה למים, ואילו סוג Ⅱ מהירות איטית מאוד במים נוצרת שישה תכולת מים.
נתרן טריפוליפוספט הוא יציב למדי בטמפרטורת החדר, ולאט לאט יעזור הידרוליזה באוויר לח כדי לייצר בסופו של דבר נתרן אורטופוספט. התגובה היא כדלקמן: Na5P3O10+2H2O → 2Na2HPO4+ Naa2P04.
היכולת להקליל יוני מתכות
Na5P3O10+Ca → Na3 (Cap3O10) +2Na נוצר על ידי מורכבות של נתרן טריפוליפוספט עם יונים מתכתיים כגון Ca, Mg ו- Fe מסיסים במים.

יכולת המורכבות של נתרן טריפוליפוספט מתבטאת בדרך כלל בערך הסידן, כלומר במספר הגרם של יוני הסידן שניתן למורכב ב 100 גרם פוספט, והערך התיאורטי הוא 13.4.

כרית
התמיסה המימית של נתרן טריפוליפוספט הינה אלקליין חלש (ערך ה- pH של תמיסה מימית 1% הוא כ- 9.7), הוא נמצא בטווח ה- pH של 4.3 ~ 14 מים), יצירת ההשעיה (בדומה לאמולסיה), כלומר, אפקט פיזור. נתרן טריפוליפוספט יכול גם להפוך חלקיקים נוזליים ומוצקים למסיסים יותר בתקשורת נוזלית (כגון מים), כך שמראה הפתרון יהיה שקוף לחלוטין, כאילו הפיתרון האמיתי, זה מסיס. בשל התכונות הייחודיות לעיל, נתרן טריפוליפוספט הפך לחומר גלם חשוב ואידיאלי באבקת הכביסה.
תהליך הייצור
נתרן טריפוליפוספט על ידי חומצה זרחתית באמצעות נטרול סודה נתרן לנתרן אורטופוספט, ואז על ידי עיבוי. ניתן לייצר חומצה זרחנית על ידי רטוב או על ידי חום. שיטה רטובה היא עפרות הפוספט והחומצה האורגנית (בדרך כלל עם חומצה גופרתית, אך גם חומצה הידרוכלורית זמינה), לאחר מיצוי, תוך זיקוק לקבלת חומצה זרחתית. השיטה התרמית היא בתנור החשמלי יהיה עפרות פוספט וקולה וסיליקה צולים יחד, הפחתת עפרות פוספט לזרחן, ואז חמצון, לחות, חומצה זרחתית.
תהליך הכנת הנתרן טריופוליפוספט מאורתופוספט הוא פשוט, התהליך קצר ופעולת הבקרה נוחה. ישנן שתי גישות עיקריות.
(1) ייבוש ריסוס - פילמור עיבוי ממיר בשיטה דו-שלבית: מייבש הריסוס הוא צילינדר, החלק העליון מחובר במבער אופקי עם זרבובית גז. הגז בטמפרטורה של 400 ~ 500 ℃ מועבר לחלקו העליון של מגדל ייבוש הריסוס דרך המבער, ותמיסת האורתופוספט מרוססת לתוך התזה בעזרת משאבה בלחץ גבוה (4.2MPa) במקביל. מוצרים יבשים המכילים פחות מ -5% מים מוסרים כל הזמן מהחלק התחתון של המייבש. תערובת האורתופוספט מיובשת ומעובה לנתרן טריפוליפוספט בתנור סיבובי. המאפיינים של שיטה זו הם שאין צורך למעוך את המוצר, יעילות הייבוש של מייבש התזה גבוהה, חומר הייבוש אחיד מאוד, ותופעת הריבוד לא תתרחש. החיסרון הוא שהייבוש והפלמור של העיבוי מתבצעים בשני שלבים, ואובדן האבק גדול כאשר ההתייבשות מחוממת ישירות.
(2) שיטת התייבשות יבשה: ריססו slurry לתוך התנור הסיבובי, את התנור עם זרבובית לתוך הגז החם או בעירה של שמן

תגיות פופולריות: אבקת סודיום טריפוליפוספט למזון, סין, ספקים, יצרנים, לקנות, בתפזורת, מחיר, במלאי