מבוא:
נטמיצין - אבקת גבישי גבינה כמעט לבנה או שמנת. זהו חומר חסר ריח, חסר טעם, מינון נמוך ובטיחות גבוהה. נטמיצין היא אבקת גבישי לבנה עד חלבית, חסרת ריח וחסרת טעם, המיוצרת על ידי תסיסה מבוקרת של סטרפטומיס נאטמיצין. לטיפול פני השטח בבצק עם נטמיצין במזון אפוי יש השפעה ברורה של הארכת חיי המדף שלו.
יישום מזון:
נטמיצין הוא מעכב פטריות נימה טבעי, בעל טווח רחב, יעיל ובטוח במיוחד כמו שמרים ועובש, אשר לא רק יכול לעכב פטריות, אלא גם למנוע ייצור של מיקוטוקסין. נטמיצין אינו מזיק לבני אדם, קשה להיספג במערכת העיכול של גוף האדם, וקשה למיקרואורגניזמים לפתח עמידות אליו. יחד עם זאת, בגלל המסיסות הנמוכה שלו, נטמיצין משמש בדרך כלל כחומר משמר עילי למזון. חומרים משמרים ביולוגיים.
נטמיצין הוא מעכב פטריות נימה טבעי, בעל טווח רחב, יעיל ובטוח במיוחד כמו שמרים ועובש, אשר לא רק יכול לעכב פטריות, אלא גם למנוע ייצור של מיקוטוקסין. נטמיצין אינו מזיק לבני אדם, קשה להיספג במערכת העיכול של גוף האדם, וקשה למיקרואורגניזמים לפתח עמידות אליו. יחד עם זאת, בגלל המסיסות הנמוכה שלו, נטמיצין משמש בדרך כלל כחומר משמר עילי למזון. חומרים משמרים ביולוגיים.
גבינה
נטמיצין מונע מהגבינה להיות עובש כשהוא מבשיל, ומגביל את היווצרותם של מיקוטוקסינים. מכיוון שקשה לחדור לגבינה ונשאר רק על פני השטח, יש לו יתרון בשליטה על צמיחת העובש על פני הגבינה מבלי להשפיע על תהליך ההבשלה. ישנן שלוש שיטות יישום ספציפיות: 1). 0.05% ~ 0.28% נטמיצין המותז על פני מוצרי גבינה 2). הגבינה המלוחה הושרה בהשעיה של 0.05% ~ 0.28% ריכוז למשך 2 ~ 4 דקות. לציפוי הגבינה נוספה 3 0.05% נטמיצין.
עוגות ירח קנטונזיות
עוגות ירח עשירות בחומרים מזינים, ומילוי הקליפה וחלמון הביצה המלוח לרוב טחב. לנטמיצין השפעה טובה נגד טחב על עוגות. שיטת ריסוס מאומצת בדרך כלל בשימוש: המוצר נטמיצין מוכן להשעיה של 0.02% ~ 0.04%. כשמקררים את הירח לטמפרטורת החדר לאחר האפייה, מזרזים את ההשעיה של נטמיצין על כל שטח הפנים והתחתון של הירח כדי להשיג מניעת טחב חיצונית. אופים את החלמונים המלוחים בתנור עד שהם בשלים של 70 או 80 אחוז, הוציאו אותם, צננו אותם והשרו אותם בתליית נטמיצין למשך כ -2 דקות כדי למנוע טחב ממילוי החלמון.
עוגות לחם
ריסוס 100 ~ 500 דונם תמיסת נטמיצין על פני מזון אפוי כמו עוגה, לחם לבן, עוגה קצרה או ריסוס נטמיצין על פני בצק לא אפוי הוא אידיאלי להוכחת טחב ולשימורו, ללא כל השפעה על טעמו של המוצר.
יישום רפואי:
נטמיצין משמש לטיפול בזיהומים פטרייתיים, כולל קנדידה, אספרגילוס ופוסריום, ומשמש גם בטיפות עיניים או חומרים אוראליים, בהם הגוף סופג פחות נטמיצין. כאשר הוא נלקח דרך הפה, הוא נספג לעיתים רחוקות ממערכת העיכול, מה שהופך אותו לא מתאים לתרופות המועברות באופן סיסטמי. נטמיצין משמש גם בטיפות עיניים, עם תוכן של 5% נטמיצין לטיפול בדלקת מפרקים פטרייתית מיקרוביאלית, דלקת הלחמית וקרטיטיס, כולל קרטיטיס fusarium humilis.
תגיות פופולריות: אבקת נטמיצין משמר מזון, סין, ספקים, יצרנים, לקנות, בתפזורת, מחיר, במלאי
