אריתריטול אפס קלוריות המשמש למשקאות

מבוא:

אריתריטול הוא ממתיק אפס קלוריות, טעים ומלא לשימוש במגוון מאכלים ומשקאות נטולי סוכר וירידות קלוריות. אריתריטול הוא חלק מכימיקל התזונה האנושית מזה אלפי שנים, והוא נמצא בפירות ובמזונות אחרים. אריתריטול ניתן לעיכול מאוד ואינו גורם לתגובה גליקמית, ולכן הוא מתאים לחולי סוכרת ואינו מקדם עששת.

יתרון:

1. אפס קלוריות: בארצות הברית, אירופה ויפן, כמות האריתריטול על תוויות המזון היא 0 קלוריות לגרם. הערך הקלורי הוא אפס מכיוון שאריתריטול אינו עובר חילוף חומרים במהלך ספיגתו והפרשתו הייחודית. לפיכך, אריתריטול הוא הממתיק הממלא המלא למילוי אפס קלוריות עבור" מופחת קלוריות" ו-" אור" מוצרים שדורשים לפחות 25% פחות קלוריות מתכשירים סטנדרטיים.

2. סובלנות עיכול גבוהה: אריתריטול נספג במהירות במעי הדק ומחקרים הראו שהוא אינו מתסיס בגוף האדם. לכן, נוכחות של תופעות לוואי נפיחות ושלשלניות במזונות המכילים כמויות גדולות של אריתריטול היא נדירה מאוד. מבוגרים יכולים לסבול היטב צריכה יומית של 1 גרם לק"ג אריתריטול ממגוון מקורות מזון ומשקאות. מתאים לחולי סוכרת: כימיקל-בוק במינון יחיד ומחקר קליני בן 14 יום הראו שאריתריטול לא השפיע על רמות הגלוקוז או האינסולין בדם. מחקרים קליניים שנערכו בחולים עם סוכרת הגיעו למסקנה כי יתכן ובטוח להחליף סוכרוז באריתריטול במזונות המותאמים לחולים בסוכרת. כמובן שחולי סוכרת צריכים לשקול את ההשפעה של מרכיבים אחרים במזונות המכילים אריתרול על התזונה שלהם.

3. אינו מקדם עששת: בניגוד לפוליאולים אחרים, אריתריטול בטוח לשיניים ואינו מטבוליזם על ידי חיידקים דרך הפה, המפרקים סוכרים ועמילנים כדי לייצר חומצות שעלולות לגרום לאובדן אמייל או לעששת. אז אריתריטול אינו קרוגני. החלפת סוכר עם פוליאולים כמו אריתרול ותועלתם בתכנית מקיפה הכוללת היגיינת פה טובה.

יישום:

אריתריטול מאופיין ביציבות תרמית טובה וביצוע היגרוסקופיות נמוכה. ניתן להפעיל אותו בסביבה מעל 80 ℃ כדי לקצר את זמן העיבוד. יחד עם זאת, מכיוון ששוקולד עם אריתרול מחומם בטמפרטורה גבוהה יותר משוקולד מסורתי, כדאי לקדם את ייצור הטעם. אריתרויטול יכול להחליף בקלות סוכרוז במוצר, ולהפחית את אנרגיית השוקולד ב -34%, ולהעניק למוצר טעם קריר ומאפיינים ללא עששת. לאריתריטול, מיוצר על ידי ChemicalBook, היגרוסקופיות נמוכה ומסייע להתגבר על כפור הקשור לסוכרים אחרים.

ניתן להשתמש באריתריטול לייצור כל מיני סוכריות באיכות טובה. האיכות וחיי המדף של המוצרים זהים לחלוטין לאלה של המוצרים המסורתיים. מכיוון שאריתריטול קל למעוך ואינו סופג לחות, הממתקים השונים המתקבלים גם בתנאי אחסון לחות גבוהים עדיין בעלי יציבות אחסון טובה, בעוד שבריאות השיניים מועילה מאוד, לא תוביל לעששת שיניים.

תגיות פופולריות: אריתריטול אפס קלוריות המשמש למשקאות, סין, ספקים, יצרנים, לקנות, בתפזורת, מחיר, במלאי