רגולטור חומצה בדרגת מזון חומצה מאלית

תיאור המוצר

לחומצה מאלית, הידועה גם בשם 2-חומצה הידרוקסית-סוקסינית, יש שני סטריאו-איזומרים בשל אטום פחמן א-סימטרי במולקולה. בטבע הוא קיים בשלוש צורות, כלומר חומצה D-malic, L-malic acid ותערובת שלה DL-malic acid. זהו גביש לבן או אבקה גבישית. הוא היגרוסקופי מאוד ומסיס בקלות במים ובאתנול. יש לו טעם חמוץ נעים מיוחד. חומצה מאלית משמשת בעיקר בתעשיית המזון.

יישומי מוצר

1. יישום תעשיית המזון
חומצה L-מאלית היא מרכיב חשוב במיץ טבעי. בהשוואה לחומצת לימון, יש לה חומציות גדולה יותר (החמיצות חזקה ב-20% מחומצת לימון), אבל יש לה טעם רך (אינדקס חיץ גבוה) וארומה מיוחדת. כאשר משלבים 50% חומצה L-מאלית ו-20% חומצת לימון, ניתן להציג טעם פרי טבעי חזק.
משקאות (משקאות מרעננים שונים): משקאות קלים המוכנים עם חומצה ל-מאלית מרווים צימאון ומרעננים. יש להם טעם חמוץ תפוח והם קרובים למיץ טבעי.
2. יישום בתעשייה הכימית היומית
L-Zinc malate משמש במשחת שיניים כחומר נגד רובד וחומר נגד אבץ, בתכשירי טעם סינתטיים וכו'.
3. יישום בתעשייה הכימית
ניתן להשתמש בו כאחד מחומרי הגלם הסינתטיים לחומרי הסרת אבנית ולחומרי הלבנה פלורסנטים. בתוספת לכה שלאק או לכות אחרות, זה יכול למנוע משטח הצבע להיווצר קרום. שרף הפוליאסטר ושרף האלקיד המיוצרים עם חומצה זו הם פלסטיק עם שימושים מיוחדים.

מפרט מוצר

תמונות מוצר

עלינו

תגיות פופולריות: חומצה בדרגת מזון חומצה מאלית, סין, ספקים, יצרנים, לקנות, בתפזורת, מחיר, במלאי