מבוא:
ישנם שלושה isomers של חומצה מאלית: L- חומצה מאלית, חומצה D- malic וחומצה DL-malic. החומצה המאלית הטבעית היא בצורת L ונמצאת כמעט בכל הפירות, כאשר רובם מתרחשים בליבה. חומצה מאלית לקריסטל מחט חסר צבע, או אבקת גביש לבן, ללא ריח, עם טעם חמוץ מרענן מגרה.
יישום:
L - חומצה מאלית כמרכיב החשוב במיצי פירות טבעיים, חומציות בהשוואה לחומצת לימון (טעם חמוץ טוב יותר מחומצת לימון 20%), אך הטעם רך (מדד חיץ גבוה יותר), ניחוח מיוחד, אל תפגע בפה ובשיניים, ספיגת חומצות אמינו מטבוליות וללא הצטברות של שומן, חומצת לימון, הוא הדור החדש של מזון על ידי ביולוגים ותזונה המכונה "סוכן חומציות המזון האידיאלי ביותר". מאז 2013 היא מחליפה חומצת לימון במזונות לקשישים ולילדים.
חומצה L-malic היא חומצה אורגנית חיונית לגוף האדם ותוסף מזון אידיאלי עם קלוריות נמוכות. כאשר 50% חומצה L-malic משולב עם 20% חומצת לימון, הוא מייצר טעם פירות טבעי חזק.
משקאות (משקאות מרעננים שונים): משקאות קלים שהוכנו על ידי חומצה L-malic להרוות צמא ומרענן, עם טעם חמוץ תפוח, קרוב מיץ טבעי. כמה חברות מזון מקומיות גדולות, כגון Wahaha Group וקבוצת Jianlibao, החלו להשתמש בחומצה L-malic במשקאות שלהם.
חומצה L-malic היא ביניים מחזורי של חומצה טריקרבוקסילית ביולוגית, אשר טעם קרוב מיץ טבעי ויש לו ניחוח טבעי. בהשוואה לחומצת לימון, חומצה L-malic מייצרת פחות חום וטעמם טוב יותר, ולכן היא נמצאת בשימוש נרחב ביין, משקה, ריבה, מסטיק ומזונות אחרים, ויש לה נטייה להחליף בהדרגה חומצת לימון. זוהי אחת החומצות האורגניות עם הצריכה הגדולה ביותר וסיכוי פיתוח טוב יותר בתעשיית המזון העולמית.
בתעשייה כימית משובחת:
חומצה L-malic היא קרם לחות טבעי לעור שיכול בקלות להמיס את "הדבק" בין תאים יבשים, מתים קשקשים, ובכך להסיר קמטים בעור ולהפוך את העור רך, לבן, חלק ואלסטי. לכן, הוא מועדף נוסחאות קוסמטיות. ניתן להכין חומצה L-malic עם מגוון טעמים, תבלינים, המשמשים במגוון מוצרים כימיים יומיים, כגון משחת שיניים, שמפו וכו '. בהשוואה לחומצת לימון, לחומצה L-malic יש טעם חמוץ רך וייחודי. לכן, הוא משמש להחלפת חומצת לימון כסוכן דטרגנט חדש במדינות זרות.
תפקיד טיפוח העור
חומצה מאלית: להסיר בעדינות את הפסולת הישנה עודף cutin, לחזק את חילוף החומרים בעור.
תמצית תפוחים: יכול להפחית ביעילות קמטים ולהדק את העור, להעיר עור עייף ולהפוך עור עמום אפילו בהיר.
תמצית חמאמליס: שליטה בשמן, רוגע, נוחות, עזרה בהתחדשות העור.
תמצית הופ: לחות עמוקה ומונעת מעור להזדקן.
אפל המשרד נקבוביות לכווץ מים יש את ההשפעה של ויסות הפרשת שמן העור וחיזוק העדינות של נקבוביות. זה מתאים מאוד לעור גס וגדול עם נקבוביות. עבור חלקי שמן רציניים יותר, אתה יכול גם להשתמש כותנה קוסמטית לדחוס את העור באופן מקומי כדי להשיג את אפקט התחזוקה של הידוק נקבוביות
תגיות פופולריות: חומצה מאלית חומציות הרגולטורים אבקה, סין, ספקים, יצרנים, לקנות, בתפזורת, מחיר, במלאי
