היסטוריה של ההתפתחות מותק של אן

זה היה הראשון שהתגלה על ידי החברה הגרמנית הס בשנת 1967 ואושר לראשונה בבריטניה בשנת 1983, עם המתיקות של 200 ~ פי 250 זה של סוכרוז. ℃ יציב אור, חום (יכולת של טמפרטורה גבוהה 225), ערכים של רחב טווח של PH (ה-ph = 3 17), נחשב כיום לאחד ממתיקים היציב ביותר בעולם, באוויר לא סופג לחות, חום יציבות. הוא מסוגל 225 ℃ בטמפרטורה גבוהה, יציב ph2 ~ בטווח 10, והוא אינו מגיב עם רכיבי מזון או תוספים כאשר משתמשים אחרים. מתאים אפוי מזון ומשקאות חומציים. בנוסף, הבטיחות של ארגון המזון והחקלאות / מי גבוה, האומות המאוחדות משותפת ועדת המומחים על תוספי מזון הסכים להשתמש בו בתור תוסף מזון מחלקה A ומומלץ הצריכה היומית הממוצעת (עדי) של 0 ~ 15 מ"ג/ק"ג. ארה ב המזון והתרופות האמריקני (FDA) אישר את השימוש 0 ~ 15 מ"ג/ק"ג, 1998 באוכל בשנת 1988, עם יומי צריכת (עדי) מאושר לשימוש משקאות קלים עבור השנה של ה-FDA.

המתיקות הוא טהור וחזק, אשר עדיפה על משך זמן של סוכרוז מתיקות, יש אפקט סינרגיסטי ברור עם ממתיק 1:1. לאחר הגילוי של אשלגן אצטט, תרכובת דומה היה מעדתי על-ידי Karklaus Haraljansen ב-1967 בחברה-k סוכר של ימינו. בעוד כימיקל מזדמן סופג, הוא ליקק את האצבעות שלהם עם קלאוס, הוא לקח פיסת נייר. מחקרים מאוחרים יותר הראו כי-k סוכר יש באותו מבנה הטבעת בסיסיים כמו מספר רמות שונות מתיקות.

תרכובת זו יש תכונות הטעם נוחים במיוחד, קל יחסית לסנתז, זוהי תרומה מחקר נוסף של Monosaccharides, ארגון הבריאות העולמי שלה שם גנרי (אן) נוסדה בשנת 1978. תהליך הייצור של אן דבש אינו מסובך, זול, יש ביצועים טובים יותר מאשר אספרטם, והוא נחשב לאחד ממתיקים המבטיחים ביותר. לאחר 15 שנים של ניסויים ופיקוח, ארגון הבריאות העולמי של האומות המאוחדות, ארצות הברית האוכל ואת הניהול סמים, הקהילה האירופית רשויות אחרות סיכם: "אן מותק זה בטוח ולא מזיק לבני אדם ובעלי." כיום, יותר מ-90 מדינות ברחבי העולם אישרו רשמית את השימוש הסילוני דבש עבור מזון, משקאות, היגיינת הפה/קוסמטיקה (ניתן להשתמש באודם, שפתון, משחת שיניים, מי פה, וכו '), תרופות (על ההכנות סירופ, סוכר פרוסות תרופה מרה מיסוך סוכנים, וכו '.) . ושדות אחרים. משרד הבריאות של סין בשנת 1992 במאי באופן רשמי אישר את השימוש gb2760-2011 בתחום המזון והמשקאות, אך אינו יכול לשמש על התקן (ראה לרמה הארצית ג'יגה-בתים).